Шеф-повар

Шеф-повар

Ищу шеф-повара на виллу в Швейцарию (кантон VAUD) в русскоязычную семью

Работа вахтой 1 месяц через 1 месяц

График внутри вахты 6/1

Предоставляем жилье, питание, оплачиваем проезд с вахты и на вахту.

- Планирование меню с учетом пожеланий Руководства, количества гостей, наличия продуктов у поставщиков/магазинах/на рынках

- Качественное приготовление питания (в том числе детского) согласно утвержденному меню и времени, с соблюдением всех рекомендаций врачей и предпочтений

- Контроль сроков годности и условий хранения готовой продукции промышленного производства. Ежедневная организация рабочего места

- Контроль сроков годности и условий полуфабрикатов согласно СаНПиН

- Проведение бракеража готовой продукции

- Несет ответственность за недопущение некачественных продуктов для приготовления блюд

- Соблюдение рационального расхода продуктов

- Соблюдение гигиенических и санитарных требований на кухне (чистоты помещений кухни, дезинфекция)

Обязательно паспорт ЕС

+41 7 93 27 96 05 Елена