в ресторан требуется повар на постоянной основе

В ресторан Waldblick BSR требуется шеф-повар на постоянной основе.

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни, обучение, организация и оптимизация работы персонала.

Составление и контроль работы по тех. картам.

Опыт разработки меню (фуршетное, банкетное, сезонное).

Контроль соблюдения рецептур, технологии, себестоимости и качества приготовления блюд.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм, норм хранения продуктов, норм товарного соседства.

Закупка продукции, тщательный анализ поставщиков и контроль качества поставляемых продуктов.

Требования:

Паспорт ЕС или разрешение на работу в Германии

Опыт работы в данной должности в ресторанах.

Портфолио (обязательно).

Опыт управления коллективом.

Умение вкусно готовить блюда различных гастрономических направлений (европейская, средиземноморская, русская).

Чувство вкуса и авторская подача.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК Германии

Бесплатное питание и проживание за счёт работодателя

График работы 6/1

Просьба обращаться на почту okrasnykh@bsr-hotel.de или в вотсапп по номеру +49 1520 4667624